Пользователям Chrome OS доступна функция смены канала обновлений с стабильного на бета или development-канал. Переход на один из этих каналов даёт нам возможность попробовать новые функций операционной системы, которые на данном этапе находятся в тестирований или в разработке и поэтому могут работать некорректно.
Переключившись на нестабильную ветку, на мой хромбук установилась 79 версия Chrome OS, правда все с той же версией Android 7.
То какая версия доступна для вашего хромбука на разных каналах, зависит от самого устройства. Проверить доступные версии можно на этой страничке.
Приложение настроек Chrome OS - Подробная информация о системе
Для того чтобы переключиться с стабильной ветки на другую, необходимо перейти в "Настройки -> О Chrome OS -> Подробная информация о сборке -> Канал (Выбрать другую версию)"
и после этого нажать на кнопку для проверки обновлений. После установки обновления ваш хромбук перезагрузится и запустится уже с новой версией.
Dev-канал с версией Chrome OS 79
PS: Стоить помнить, что если версия ОС с бета-или dev-канала будет работать нестабильно, то в любой момент можно будет перейти обратно.